Gas, luz, agua, arriendo, internet: lo que se paga aunque no se venda nada. Se reparte como un porcentaje sobre el costo directo de cada producto. Para calcularlo: gastos fijos del mes dividido por el costo directo de todo lo que se produce en el mes, por cien.

Si algo cuesta $10.000 y lo vendes a $16.000, ganaste $6.000. Ese mismo número es un 60% de markup (sobre el costo) y un 37,5% de margen (sobre el precio). La regla de "multiplica el costo por tres" es markup. La app siempre muestra los dos; aquí eliges cuál se usa para sugerir precios.

El margen objetivo de más arriba sirve para una sola cosa: proponer un precio cuando aprietas "Calcular precio desde el margen". Estos dos umbrales no cambian ningún precio, solo pintan: sirven para mirar la lista y ver de un vistazo qué está sano y qué no. La utilidad va siempre en verde si deja plata y en rojo si no.

Cuando un pedido está en preparación, aparecen como botones los pasos de las categorías de sus productos. La categoría es la del producto en Productos (Tortas, Empanadas…). Si el pedido lleva productos de varias categorías, salen los pasos de todas.

Son los botones que aparecen al cotizar. El cero se muestra como "Retiro en local". Escribe los montos con IVA, que es la plata que le cobras al cliente. Siempre queda un botón de "Otro monto" para el envío que no calza en ninguno.

La línea base es la foto del catálogo desde la que se cuentan los cambios. Todo lo que muevas después —un insumo nuevo, un precio, una receta— queda como diferencia contra esa foto, y el primer botón arma un texto con solo esas diferencias, listo para WhatsApp.

La línea base se fija sola cuando importas un respaldo, porque lo que llega es el punto de partida. Fijar línea base la mueve a los datos de ahora y deja la lista en cero: apriétalo cuando ya mandaste los cambios y quieres empezar a contar de nuevo. No borra ni cambia ningún dato.

Normalmente los datos viven dentro del navegador de este equipo. Si los vinculas a un archivo, la app escribe en él cada vez que cambias algo, sin que tengas que acordarte. Si dejas ese archivo en una carpeta de OneDrive o Drive, se sincroniza a tus otros equipos solo, y dejas de depender de este navegador.

Un archivo .html nuevo con la app entera y tu catálogo cocido dentro. Se abre con doble clic en cualquier computador o teléfono y ya trae los insumos, los productos y los precios: no hay que importar nada. Es la forma de pasarle la app a otra persona.

Ese archivo lleva costos de compra y proveedores. Es para pasárselo a quien trabaja contigo, no para publicarlo.